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Publicado: 20/10/2021
En tus viajes al país vasco, un sitio de asistencia obligatoria es el típico restaurante vasco de Bilbao. La gastronomía vasca es una de las principales de la península y todos los turistas quedan encantados con su riqueza y amplia variedad.
Al visitar esta región, el cliente normalmente busca un restaurante vasco en Bilbao con estrellas Michelin. Sin embargo, ¿sabías cuales son los criterios que tiene en cuenta esta prestigiosa institución a la hora de otorgar tales galardones a los restaurantes y cocineros? En el presente post te los enseñamos brevemente.
Aunque parezca perogrullesco, para ser galardonado con este tipo de insignias es necesario que tu restaurante sea bueno en todo. Siendo bueno y diferenciándote de la competencia en todas las variables y cuestiones a medir por los famosos inspectores ocultos, seguramente obtengas esta, tan prestigiosa, distinción.
La selección de los productos es una cuestión clave y muy a tener en cuenta por los jueces que, de manera secreta, se presentan y comen en los restaurantes para valorar la experiencia.
Por supuesto, es vital el dominio de los tiempos y la adecuada cocción de los alimentos que se ponen en el plato. Aquí hay que destacar la importancia de la personalidad del cocinero a la hora de ofrecer al comensal un plato rico, de calidad y acompañado de una buena atención.
La relación calidad precio también es una variable que se tiene muy en cuenta.
Finalmente, una cuestión poco conocida por los restaurantes, pero no menos importante es la regularidad y la constancia. El hecho de que ofrezcas un buen servicio y platos de calidad un día, en un servicio, no es suficiente para que puedas ser beneficiario de la estrella. Requieres constancia en esa excelencia.
En Restaurante Goizeko Izarra somos expertos en comida vasca de calidad y a buen precio. Acredítamos una larga experiencia en ofrecer comida de calidad a quienes nos visitan.